Calamares en salsa verde

 

Ingredientes: 

1 kilo de calamares a ruedas

2 ó 5 dientes de ajo

perejil fresco

40 ml de zumo de limón 

30 gr de vino blanco

sal

Preparación: 

En la olla GM E meter los calamares, tapar con válvula cerrada, menú turbo 4 minutos, cuando termine despresurizar y escurrir bien, reservar, en un mortero machacar los dientes de ajo junto con el perejil y sal, añadir los calamares reservados a la   GM E  añadir el resto de ingredientes y los ajos machacados, menú ferir y dejar un minuto, remover de vez en cuando, sacar y servir en mi caso acompañados con unos langostinos cocidos .

Modo tradicional: 1º con un poco de agua cocer los calamares en la olla expres unos 5 minutos, sacar y resto igual que la receta pero en una sarten antiadherente

Posdata: esta receta es apta en crucero dias PP y PV, lleva 1 tolerado el vino blanco  

Para acompañar con un panecillo de panecillo de salvado de avena  

 

http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Ternera guisada

 

Ingredientes: 

6 filetes de ternera (los míos congelados del mercadona) 

1 bolsa de verduras cortadas

50 ml de vinagre de manzana

sal 

pimienta

2 cucharadas de tomate frito casero 

4 pimientos asados ó del piquillo

Preparación:

Cortar los filetes a tiras, poner en la cubeta de la GM E, menú horno cocinar hasta que suelte toda el agua la carne, cancelar menú añadir el resto de ingredientes, tapar con válvula cerrada, menú turbo 20 minutos, despresurizar, abrir y servir  

GM D menú pollo carne

Modo tradicional, en una sarten hacer la carne hasta que suelte toda el agua, luego a la olla expres todos los ingredientes a fuego medio unos 20 minutos 

Para acompañar con un panecillo de panecillo de salvado de avena  

 

http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Posdata: esta receta a partir de crucero días PV 

Pollo con tomate y verduras

 

Ingredientes:

1 kilo de muslitos de pollo 

1 bolsa de verduras ya cortadas

100 gr de tomate frito casero

20 Ml de vinagre de manzana

sal 

pimienta

Preparación:

Dorar un poco los muslos de pollo en menú horno GM E y GM D , una vez dorados, quitamos la piel (a mi se me olvido :(   ) añadir el resto de ingredientes, cancelar menú, tapar con válvula cerrada, menú pollo GM D , menú turbo 15 minutos GM E , cuando termine despresurizar manualmente, esta muy rica de un dia para otro

Modo tradicional: en la olla expres, dorar un poco el pollo, una vez dorado, quitar la piel, añadir el resto de ingredientes, tapar y cocinar  15 minutos a fuego medio 

Posdata: esta receta es apta en crucero los días PV  

Para mojar la salsa un rico panecillo de salvado de avena  

 

http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Pastel de brocoli y pavo&pollo

 

Ingredientes:

1 bolsa de brocoli congelada

400gr de carne picada de pollo&pavo 

1 cebolla cortada en juliana

2 dientes de ajo a laminas

3 cucharadas de tomate casero

sal

pimienta

quesito congelado para rallarlo y gratinar

Preparación:

Poner el brocoli y agua en la cubeta de la GM E ó D hasta cubrir, añadir sal, tapar con válvula cerrada, GM D menú cocina 5 minutos, GM E menú turbo, cuando termine despresurizar y reservar. Secar la cubeta y añadir el resto de ingredientes programar menú plancha 3 minutos, ir removiendo de vez en cuando, cuando este hecha la carne, darle forma redondita y aplanar un poco, añadir por encima el brocoli machacándolo un poco, añadir el quesito rallado, poner la tapa horno 250º, 10 minutos, sacar y servir 

Modo tradicional: cocer en un cazo el brocili, mientras hacer el sofrito con la carne en una sarten, cuando este poner en una bandeja de horno, aplanar, añadir el brocoli encima, aplanar, el quesito rallado y al horno hasta que este dorado 

Posdata: Esta receta es apta desde la fase de crucero los días PV 

Pastel de atún, surimi y gambas

Ingredientes:

3 huevos crudos
3 latitas de atun al natural escurridas
9 palitos de surimi
24 gambas peladas
200 gr de queso batido desnatado
3 cucharadas de tomate frito casero sin azúcar
Para decorar: mayonesa Dukan casera, huevo duro rallado y gambas peladas cocidas

Preparación: 

Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora ( menos las gambas y 3 palitos de surimi) triturar muy bien, añadir 16 gambas peladas y los 3 palitos de surimi a trocitos pequeños, mezclar con un espatula, poner en un molde apto para microondas, el mio tipo plumcake, microondas 700ww 25 minutos (aquí depende de cada microondas, sacar y adornar con mayonesa Dukan, huevo duro rallado y las gambas cocidas que nos han sobrado
Se puede comer frió ó caliente como más os guste

Posdata: Esta receta es apta en la fase crucero tanto días PP ó PV

Caldo con pelotas (relleno)

 

Ingredientes: 

1 ala de pavo
1 trozo de ternera
1 cascaron de pavo
yemas y higaditos pollo
1 zanahoria, apio, chirivia, nabo
 sal, cúrcuma
agua

 la pelota ó relleno lleva 
400gr de carne picada pollo/pavo /ternera
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de perejil seco
1 cucharadita de sazonador de carne Carmencita (flor de sal, pimienta negra, pimienta rosa, mostaza en grano,eneldo,oregano)
2 huevos pequeños
2 cucharadas de salvado de trigo
1 cucharada de salvado de avena
1 cucharada rasa de gluten de trigo (opcional)

Preparación:

En un bol añadir todos los ingredientes de la pelota, amasar muy bien, dar forma (el tamaño que más os guste,
Todo a la olla expres ó olla programable  GM D ó GM E 30 minutos

Posdata: Esta receta es apta desde Ataque sin comer las verduras 

3 Semana con el Método Dukan Suave (Escalera Nutricional)

Lunes PP (Ataque)

Empezamos semana, iré poniendo mi menú semanal completo de Lunes a Domingo, hay un grupo abierto en https://www.facebook.com/groups/276075952597037/  por si os interesa.

 Desayuno:

1 café con bebida de avena y edulcorante(xilitol), 1 panecillo de salvado de avena  http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

 con queso fresco desnatado y jamón serrano sin nada de grasa 

Media mañana:

1 yogur desnatado edulcorado, palitos de surimi  

Comida:

Pollo con semillas

 http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2014/10/pollo-con-semillas-de-sesamo-lino-y-chia.html

1 vasito de queso batido desnatado con canela y edulcorante ó una cucharadita de bolero sabor que más os guste

Media tarde:

pechuga de pavo (fiambre) y 1 yogur desnatado edulcorado 

Cena:

Sopa de marisco

 http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2013/10/sopa-de-marisco-socorrida-rapida.html
1 yogur desnatado

1,500L de agua, 30 minutos caminar

Martes PV

A por el Martes hoy día PV

 Desayuno:

1 café con bebida de avena y edulcorante(xilitol), 1 panecillo de salvado de avena  http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html  con tomate, atún al natural

Media mañana:

1 vasito de queso batido desnatado con bolero sabor fresa

http://vidasanabyjulycar.com/es/home/14-bolero-sabor-fresa.html

Comida:

Pollo con champiñones http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2014/07/pollo-con-champinones.html
1 yogur desnatado edulcorado 

Media tarde:

1 yogur desnatado sabor fresa

Cena:

Endivias
Bocadillo de tortilla de atún al natural con panecillo de salvado de avena  http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html  
1 yogur desnatado

1,500L de agua, 30 minutos caminar

  

Miércoles + fruta

 Desayuno: 

1 café con bebida de avena y edulcorante(xilitol), 1 panecillo de salvado de avena  http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html   con tomate, queso fresco desnatado, jamón serrano sin nada de grasa 

Media mañana:

1 yogur con trocitos de fruta desnatado y una fruta 

Comida: 

Ensalada iceber

Conejo con tomate y pimientos

http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2014/07/conejo-con-tomate-y-pimientos.html

1 yogur desnatado edulcorado 

Media tarde:

1 cortado y 1 panecillo de salvado de avena y chocolate 

http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/337-panecillos-con-choco-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Cena:

Ensalada china 

http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2014/10/ensaladas-chinas.html1 yogur desnatado edulcorado 

1,500L de agua, 30 minutos andar 

 

Jueves PV + fruta + pan integral

 Desayuno: 

1 café con bebida de avena y edulcorante(xilitol), 50 gr de pan integral espelta casero  con tomate, queso fresco desnatado, pechuga de pavo 

http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2013/04/pan-de-espelta-integral.html

Media mañana:

1 fruta y 1 yogur desnatado

Comida: 

Espaguetti a la boloñesa 

http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2014/09/espaguetis-de-calabacin-la-bolonesa.html1 yogur desnatado edulcorado 

Media tarde: 

1 cortado y 1 panecillo de salvado de avena y chocolate

http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/337-panecillos-con-choco-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Cena:

Endivia 

1 panecillo de salvado de avena  http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html  con tomate y tortilla  francesa y queso desnatado ó salmón ahumado

1 yogur desnatado 

1,500L de agua, 30 minutos andar 

 

Viernes PV + fruta + pan integral + porción de queso 50%MG

 Desayuno: 

1 café con bebida de avena y edulcorante(xilitol),y 1 panecillo de salvado de avena  http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html  con tomate jamón serrano sin nada de grasa y  40gr de queso cabra ó queso curado

Media mañana:

1 té con limón,  1 fruta 

Comida: 

Endivias
Dorada ó lubina a la sal
1 yogur desnatado edulcorado 

Media tarde: 

1 fruta y 1 panecillo de salvado de avena con chocolate

 http://vidasanabyjulycar.com/es/home/337-panecillos-con-choco-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Cena:

Fajitas integrales rellenas 

http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2012/06/fajitas-integrales-rellenas.html

Estas creps son validas para dukan

 http://vidasanabyjulycar.com/es/shirataki-konjac-salsa-proteinada-pan-de-salvados-de-avena-/509-cr%C3%AApe-de-jam%C3%B3n-bestdiet-5-sobres.html1 yogur desnatado edulcorado

1,500L de agua, 30 minutos andar 

  

Sábado PV + fruta + pan integral + porción de queso 50%MG+ porción de fécula

 Desayuno: 

1 café con bebida de avena y edulcorante(xilitol),1 tostada de pan integral espelta casero con tomate y atún al natural

Media mañana:

1 cortado,  1  panecillo de salvado de avena con jamón serrano y una porción queso cabra 20%MG ó queso curado

http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Comida:

Endivias

Paella de marisco

1 yogur desnatado edulcorado 

Media tarde: 

1 fruta y 1 panecillo de salvado de avena con chocolate

 http://vidasanabyjulycar.com/es/home/337-panecillos-con-choco-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Cena:

Ensalada variada con huevo, salmón ahumado, atún al natural, huevas, etc...

1 yogur desnatado edulcorado 

1,500L de agua, 30 minutos andar

 

Domingo  PV + fruta + pan integral + porción de queso 50%MG+ comida de gala

 Desayuno: 

1 café con bebida de avena y edulcorante(xilitol),1 tostada de pan integral espelta casero con tomate y jamón serrano

Media mañana:

1 cortado, 1 panecillo de salvado de avena con chocolate

 http://vidasanabyjulycar.com/es/home/337-panecillos-con-choco-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Comida:

Gala:  Ensalada, 1º plato, 2º plato, postre, cerveza sin, cortado

Media tarde: 

1 fruta y 1  panecillo de salvado de avena con jamón serrano y una porción queso cabra 20%MG ó queso curado

http://vidasanabyjulycar.com/es/alimentacion-bio-natural-/297-pan-dukan-panecillos-de-salvado-de-avena-y-salvado-de-trigo-.html

Cena:

Ensalada china 

http://recetasdukanbyjulycar.blogspot.com.es/2014/10/ensaladas-chinas.html

1 yogur desnatado 
1,500L de agua

 

Esta es la lista de tolerados, en el libro habla de ellos al principio, pero luego no vuelve hacer mención de ellos, así que si queréis comerlos con moderación y si no os influye en el peso pues adelante, yo he comido alguno y esta semana he perdido 1,500kg :)  

 

Bacalao con pota en salsa

 

Ingredientes:

4 trozos de bacalao
2 cebollas grandecitas
3 dientes de ajo
4 tiras de pota
2 cucharadas de aceite de oliva
perejil fresco
100 ml del vasito medidor de vino blanco
Maicena
sal

Preparación:

Pelar y cortar las cebollas al gusto, cortar los ajos, poner el aceite en la GM E y GM D  menú freir, pochar un poco la cebolla y el ajo, añadir la pota a trozos, , cancelar programa, tapar con válvula cerrada, GM E menú turbo, GM D menú cocina 4 minutos, despresurizar, espolvorear un poco de maicena por el bacalao,  meter dentro de la olla junto con la ceboola y la pota, añadir el vino y sal, tapar con válvula cerrada GM E menú turbo, GM D menú cocina 4 minutos, despresurizar,  y servir, de un dia para otro esta mucho más gustoso

Modo tradicional: en una cazuela de barro ó anti-adherente, pochar la cebolla y el ajo, añadir la pota y dorar un poco, cuando este bien pochada, añadir el vino blanco y dejar evaporar un poco, añadir el resto de ingredientes (el bacalao espolvoreado con la maicena, y dejar hasta que el bacalao este echo

Gracias a www.vidasanabyjulycar.com por los productos y por las ollas programables

Carrilleras de cerdo

 

Ingredientes:

Carrilleras de cerdo ó de ternera ya limpias

1 puerro

1 cebolla

2 dientes de ajo

1/2  vasito medidor de caldo de carne

1/2 vasito medidor de vino tinto 

sal al gusto

pimienta

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la GM E ó GM D,  tapar con válvula cerrada, GM E  menú guiso 130º, 30 minutos,  GM D  menú pollo 30 minutos, alta presión,  dejar despresurizar sola, sacar y servir, la salsa la podemos espesar un poco con maicena 

Modo tradicional: Olla expres de toda la vida 

Posdata: Esta receta es apta desde Ataque (no comer la verdura) en crucero dias PV podemos comer las verduras 

 http://vidasanabyjulycar.com/es/19-hogar